一个时辰后十个烘面笼。两法相比较，外面的晒面，这时还需晒上半个时辰才能完全燥。从时间上来说烘面更快，但产量慢。而晒面虽然要多晒半个时辰，但产量却是烘面的五倍。

罗一山今晨来得最早，叫了面，便坐在桌前等着。

有戏法看？他兴得端正地坐好。

同时面儿看着沙壶的时刻，监顾着外面晒的面，半个时辰后，得翻晒一次外面的面。

盛夏果实多，万木林里不少树木结了成熟的果实，面儿吃了两碗方便面，跑万木林里，这才发现万木林里好多鲜的果，荔枝、龙、香蕉、芒果…虽然每类只有一两株，可是繁多的品，已经令面儿心怒放，折下一串荔枝、两个芒果，面儿跑回大厨房，看着案桌上堆得的一大堆方便面，幸福得要死！

“成功了！”面儿激动得一会捂着嘴大笑，一会张地直搓双手。没吃之前，不能完全肯定它的味。

两方法的结果都很好，在锅上烘焙的略带烤香和酥脆，在烈日下晒的香得更自然，面更细。

这场雨冲毁了不少冬季作，白云山一面还了坡，而且一些地基不牢的房也给冲垮了。可是却成就了面儿方便面，两天的时间，正好是足够的缓冲。

罗一山“好吧。”反正他没事，他不急，而且面儿的吩咐，他一定要听的。

面儿面前摆着两只白玉大碗，一边吃一，两面的味都好极了，比现代的方便面更鲜更好吃！

接着来了两个吃客。

面儿咧嘴一笑，罗一山将是方便面的第一个吃客，不过现在人不太多，需让他等一等，便上前对他笑“罗一山，今天你的面晚一上，好不好？”

“为什么呀？”罗一山四下看看，来吃面的人不多呀，就三个人。

第三天早上门时，面儿提了十个方面团和几小罐方便面佐料去。

面儿抿着嘴只笑，却不说话，等到了面铺时，她要给小娥一个惊喜。

小娥恍然大悟，原来篮里这香香的卷面团，可是面儿这是耍的什么把戏呢？

面泡好了！

焙法。极乐天的大厨房里有十个铁制小盒，是专门隔加或密封烧烤时用的东西。这盒刚好装一碗面，正好用于烘面。

罗一山看着碗里，伸手去抓卷卷的面团，面儿挡着他“别！你坐好看我给你变戏法 ！”

天大明，铺里的客人越来越多。

面儿激动地取两个白玉大碗，分别泡两方法制成的一卷面，本来她熬了汤来泡面，可是为了检验方便面的效果，还是用沸的白开冲泡的面，然后各自上些香的佐料，撒上些汤味粉和少量调味粉，还没泡好，大厨房里就充满了面香和佐料香。

面儿掰了面尝，因为煮熟过，又有味，就这么吃可以当零。

篮底下放着些包的油纸，对这包装面儿不太满意。古代的油纸可不是化学油制成的，是动油制成的，所以包没有问题，只是颜不好看，褐中带黄，质地不够细腻柔。

四周吃面的客，都好奇地看着他们。

面儿拎来一壶，当众冲碗里，散发香的味，立即有人喜悦地叫起来“好香！”

面铺开门了。

把煮好的面一圈一圈地盘小铁盒里，盖上盖，放在铁锅里慢慢受势，也只有极乐天的神木火，能一直保持着她的烘面温度。这铁盒极好用，每烘一阵，可以用锅铲铲着它翻面，以促使烘烤均匀。

小娥猜面儿这几天了什么味，要带到面铺，等会好和她在铺里分享，嘴角挂起幸福的笑，这事情，待到了铺后，便真相大白了，所以她也不行揭开面儿篮上的布要看。

中秋的雨足足下了两天两夜，到第三天早晨终于停了。

“我先给他们煮。”

这时面儿才拿一只大碗，放了一卷面在碗里，撒上些香的佐料和粉末，走到罗一山面前，笑“罗一山，今早换个味，吃一碗方便面，可好？”

把两泡面味细细相比较，面儿觉得经过太晒的面香得更自然，烘的面吃着略有烤面粉香，不过这不是问题，现代人不是还有人专吃炒面条的吗？

这两天面儿制了两百个方便面，和五十斤铁爪面。

一门，小娥就问“篮里是什么，这么香，闻着让人直。”

小娥觉得面儿有怪，不知那篮里是什么奇怪的东西。拼命吆喝几声“味面，铁爪面。”