艾丽卡犹豫了一下，实力上她有自信，胆上她一直在装…装过了也不好，西曼的介绍摆明了是希望看她选第二项，看她的真本事。

…

艾丽卡的表现是开始在胆怯，但越说越利，也抬了起来。

不过老人说话稍微带居临下的意味，不是刻意是不自觉的…这是位有一定地位的老同行。

之后老人冲她鼓励的笑笑：“这里的考官外表虽然严肃，但不会刻意刁难人，你只要正常发挥就能过关。”小姑娘厨艺和人品看着都不差，他不希望她输在胆上。

常识十几分钟就问完了，三位考官又带艾丽卡去里间的厨房，厨师是动手很的职业，不实际作看看谁敢给她发证书？

老人的短发修剪的很利索，没有留胡须，上的衣服式样很档，料是不显脏的那，艾丽卡最注意的是老人的手，他手指甲非常短，指里极净，加上上总有油煎火燎后熏上的气息，她推测这是位老同行。

西曼旁观在心里，这女孩胆虽然不大，但对厨艺倒是很投。

也是，一个厨师考试至少得用一个半小时，如果一个个单独来考试，那一天才能考几个人？当然是各屋同步行，一个考完另一个补上，就不知考官是不是只有三个？

老人赞同：“作为一个厨师，除了烹饪之外，另两也必须到的，一是不浪费，二是想到客人的前面。”

创新的是另一个世界的同行…这话不能明说，艾丽卡只解释创新的由来：“烤用手拿太油腻了，用手手也得再清洗，只一烤就得洗副手费事又不合算，用面包免了油还免了，面包也还能吃，不浪费。”

“实际动手有两选择，一是指定的巧克力布丁或苹果派，分为合格、中等、优秀三级，再结合刚才的试打分，合格了发给初级厨师证，考试时间为一个小时。另一个选择是自己最拿手的糕，但必须比指定的复杂，用时为两至三个小时，成绩则中等、优秀、特优和试评分，只要分数过了初级，可以往中级上评。”这回介绍的人是西曼。

难得这大冬天考试还有这么多鲜果，艾丽卡觉得不把它们用上就对不起她的五个银币的报名费！

西曼啊…这名字对艾丽卡调查王的计划里，实在是太熟了。

这是一款奇特的糕，糕用黄油饼当基座，上面一层是绿的糕，艾丽卡介绍这绿不是素，是现磨的开心果果酱加、面粉、黄油烘焙的。

西曼接下来倒没再开，提问的是另外两个考官，提问的的确是基础问题，面包发醇多久，酒分别什么类等等。

艾丽卡动手糕时三位考官并没有全场监督，只是偶尔来看看度。

在考试时还能分心这些，可见艾丽卡还真没太重视这场考试，不过用了近两个小时，她的糕便端到了考官面前。

看上去更像审犯人呢。艾丽卡提裙摆低着向三位考官行礼，听个熟悉的声音柔声说：“艾丽卡小，请到椅上坐上，不用张，我们只问你一些厨师都会的基础知识。”

于是艾丽卡鼓起勇气的抬：“我选自己拿手的。”

看这款皇冠糕的样就比指定的难，三位考官各切了一块品尝，不过只尝了一，另两个考官就望向西曼——他们明白为什么西曼会关注这个女孩了。

老人说了这几句话就离开，艾丽卡目送他在走廊拐弯，他是专门来和自己说话的？这位是什么人呢？

“这款是皇冠糕。”艾丽卡报名字。

基座是一厘米厚，糕有两厘米，再上层的油足有四厘米厚，那不是单一油腻的厚油，是用杏仁酱加鲜油，再洒上一些调好的馅料。

味比不上你，而且这方法也是你创新的，你是怎么想到把烤夹面包里的？”

馅料是圆环形铺在糕上面的，中间也没空着下面的糕，而是推上了各切成块的果，草莓、猕猴桃、苹果、桔、樱桃…等等。

…

这意思就是，只要她有胆有实力，就可以级考！

艾丽卡等了一个半小时，才有人过来叫她，拐弯了一间屋，里面有考官三名，坐在桌后，室内中间放了一把椅，那是考生的。

“是的。”艾丽卡乖乖坐下来，只是在看椅的时间不惹人注意的瞄了考官们，果然中间的考官就是在外面和她说话的老人，桌上立的名牌上写的是哈格尔？西曼。